第四百五十八章 龙虾三吃

    厨房里。

    “哗啦啦~”的水声如同山间清泉，在不锈钢水槽中欢快地跳跃，那是杨语汐与其他几位幼师化身为美厨娘，双手在水槽中翻飞，细心地清洗着各类新鲜的配菜呢…

    节奏感强烈的“剁剁剁”声不断响起，那是葛厨正忙着处理梭子蟹。

    蟹壳在他的刀下应声而裂，蟹rou却依旧保持着其原有的形态和质感…

    钱国祥则忙着给鲍鱼改花刀。

    他手下的鲍鱼，在他的刀下变得如同盛开的花朵，既美观又诱人。

    一时间…

    整个厨房显得甚是拥挤，也显得格外的忙碌…

    随着时间的推移…

    这份忙碌与喧嚣逐渐归于平静，所有的食材都已被清洗、处理完毕，整齐地摆放在一旁。

    杨语汐轻拭去额间细密的汗珠，微笑着对黄骏说：“磬磬爸爸，食材我们都已经清洗好了。”

    正在熬粥的黄骏，转过身，目光扫过整齐摆放的食材，满意地点了点头：“好，真是辛苦大家了，接下来的时间交给我就好，你们先去客厅休息一会，饭菜好了我再叫你们。”

    “哎！好的！谢谢黄厨。”

    杨语汐与同伴们应声，脸上绽放出解脱后的轻松与愉悦，脚步也变得轻盈起来。

    随着她们的撤离，厨房也变得宽敞了不少。

    此时。

    钱国祥也完成了他的任务，一脸笑呵呵地说：“黄厨，海鲜也都已经处理好了，配菜也都切好了。”

    黄骏伸手拍了拍钱国祥和葛厨的胳膊，感谢一声：“好，辛苦二位了。”

    葛厨眼中闪烁着热忱：“师傅，那我们开始烹饪吧！”

    黄骏点头应允：“好，小葛，那麻烦你把泡发好的粉丝和清洗好的蔬菜铺在托盘底部，再把清洗干净并处理好的梭子蟹、鲍鱼、生蚝、扇贝、基围虾等海鲜一一摆放在蔬菜和粉丝上，我们先来弄个蒜蓉海鲜大拼盘。”

    “好的！”

    领命的葛厨，屁颠屁颠地拿来一个烤盘，清洗干净，再按照黄骏的指示，开始铺各类食材。

    与此同时，黄骏走到灶台前，手握油瓶，轻轻倾斜，金黄色的液体如丝如缕地滑入锅中。

    一入锅，瞬间升腾起袅袅烟雾。

    他把小葱与洋葱片倒入锅中，它们在微火的轻抚下，渐渐褪去青涩，披上了一层金黄的外衣，释放出令人垂涎的香气，随后功成身退，被他给捞了出来。

    紧接着，他将大部分蒜蓉与小米辣缓缓倒入锅中，中火慢炸，每一粒蒜蓉都贪婪地吸收着油脂的芬芳，逐渐变得金黄而饱满，小米辣则释放出令人振奋的辣意，两者相互交织，形成一股难以抗拒的香气洪流。

    酱油、蚝油、白糖以及少量的盐巴相继加入，他手持锅铲，继续翻炒，每一次的翻动，都让调料和蒜蓉完美融合，达到了一种微妙的平衡。

    最后，他将剩余的蒜蓉倾入锅中，再稍煮片刻，让所有的味道充分融合，达到最佳状态。

    见火候已好，他便出锅。

    将那金黄色的蒜蓉酱汁均匀地浇淋在葛厨精心布置的海鲜拼盘之上，酱汁如细雨般缓缓渗透，每一滴都精准地滑入海鲜的纹理中，为它们披上了一袭璀璨夺目的金色华服，让海鲜更显诱人光泽。

    他指示道：“小葛，麻烦将其放入蒸烤箱中蒸10分钟。”

    “好勒，师傅！”

    葛厨麻溜地照做。

    黄骏对他一口一个“师傅”，越叫越顺口，甚是无奈，但也无可无可奈何，只能由着他去了。

    他随后又交代一句：“小葛，等会弄好了，记得将那些雕刻成爱心形状的南瓜逐一摆放在盘中，再把龙虾的头和尾同样是摆放在碟子上，然后放到蒸柜里蒸制6分钟哦~”

    这个是“龙虾三吃”中的第一吃，叫金玉满堂红。

    因为南瓜和龙虾rou的成熟度不一样，所以这南瓜要提前蒸制。

    葛厨一边将海鲜大拼盘滑入蒸烤箱，一边爽快地应道：“好的，师傅，我即刻去办！”

    言罢，他便迅速投入到黄骏交待的任务之中…

    黄骏则将那些剥下来的晶莹剔透的龙虾rou，放在案板上，根据其纹路切入，每一块的重量大约在30克左右。

    这样的重量可以说刚刚好，在它成菜时可以让享用者一口闷都不是问题。

    等虾rou切好后，他边放入盘中备用，边说：“小葛，等会南瓜蒸熟了，拿出来，将这片片龙虾rou铺展其上，完成后，再将其送回蒸柜，继续蒸制三分钟。”

    葛厨应声答道：“好的，师傅，我记着了！”

    黄骏接着热锅烧水，加入适量的底味和食用油，把准备好的西兰花放到锅中焯水。

    西兰花在热水中迅速变得翠绿，捞出后备用。

    接着，他取来事先备好的清汤，缓缓倒入锅中加热，再次适量加入底味调味。

    待汤液沸腾时…

    他用生粉勾上适量的薄芡，缓缓倒入沸腾的锅中，同时加入适量的鸡蛋白。

    鸡蛋白如丝般滑落，与汤液完美融合。

    待再次煮沸，他往里滴入几滴花生油，给它起到一个增香的作用。

    这个时候，汤汁变得清澈而有光泽，香气四溢。

    他边盛出边再次交代道：“小葛，等会龙虾好了，你把这个焯水后的西兰花作为一个围边摆上，然后把我备好的玻璃芡均匀的淋上。”

    正说着…

    蒸屉柜与蒸烤箱的提示音几乎同时响起，这悦耳的铃声预示着龙虾的蒸制和海鲜大拼盘的烤制，已经完成。

    钱国祥和葛厨二人，分别带着棉质手套，将其拿了出来，放在灶台上。

    下一秒…

    葛厨按照黄骏的要求，将焯水后的西兰花整齐地摆放在盘子的边缘，形成一道翠绿的围边，接着，他轻捻起玻璃芡汁，手腕轻转，细腻而均匀地覆盖在龙虾与金黄的南瓜之上，芡汁在柔和灯光的映照下，闪烁着令人垂涎欲滴的晶莹光泽。

    与此同时。

    钱国祥则专注于海鲜大拼盘的最后点缀，往里撒入点点翠绿的葱花与白芝麻。

    “钱助厨，小心热油。”

    黄骏叮嘱一声，手持刚滚热的油锅，轻轻一扬，热油在空中划出一道绚烂的金色轨迹，随后精准而均匀地洒落在拼盘之上，伴随着“嗞啦”一声清脆悦耳声，瞬间，食材最深处的香气被彻底激发，弥漫在整个厨房之中…

    至此。

    海鲜大拼盘和金玉满堂红两道菜肴就做好了！

    “呀，好香啊…闻着都感觉有些饿了啊…”刘世伟被这诱人的香味牵引，不由自主地踏入了厨房的门槛。

    黄骏笑着提议道：“刘总，已经做好了两道菜了，要不你端出去，跟大家一起先吃吧！”

    “哎呀，这可不行，不行！”刘世伟连忙摆手，眼神中虽满含渴望，却坚定地拒绝道：“主人尚未就位，我们作为宾客怎可先吃啊？这规矩可不能乱，我还是再耐心等等，美味不怕晚嘛。”

    “那行！就听您的，咱们再等片刻，让这顿饭更加圆满。”

    黄骏微微一笑，没有再多加劝说，转而专注于手头的烹饪，开始准备下一道佳肴——葱姜炒龙虾脚。

    他往油缓缓倾入预热好的锅中。

    趁着油温逐渐攀升之际，他将龙虾脚均匀裹上一层薄薄的生粉，以便入油锅后能将锁住其水分和鲜味。

    待油温达到150度时…

    他将事先备好的姜片和龙虾脚一并投入热油中，瞬间，油花四溅，龙虾脚在高温的拥抱下，迅速收干表皮水分，变得金黄酥脆。

    仅需约莫十秒的短暂炸制，便将其捞出，沥油备用。

    他留下适量的底油于锅中，待油温回升，便将准备的香料与配料放入锅中，慢火煸炒，直至香气四溢时，再将事先炸好的龙虾脚回锅，与香料一同翻炒，使两者风味充分融合。

    他沿着锅边轻轻淋入适量料酒，激发食材的香味。

    又往里倒入清汤，让龙虾脚在汤汁的浸润下慢慢焖煮，吸收汤汁的精华。

    调味时，他格外注意。

    毕竟深海虾蟹自带咸鲜，因此盐不宜多加，仅适量添加一点盐与糖，以平衡口感，避免太咸。

    他又往锅内加入花椒粉，增加其层次感和风味。

    接着，他勾上薄芡，芡汁在锅中缓缓流动，随着他的翻炒，均匀地裹住每一块食材。

    他淋入几滴名油。

    瞬间。

    空气中弥漫开来的不仅是食物的香气，还有一丝丝难以言喻的诱人气息，标志着这道葱姜炒的制作已臻完美。

    “咕噜~”

    站在一旁的刘世伟，被那阵阵扑鼻而来的浓郁香气紧紧缠绕，不禁喉咙微动，咽下了一抹难以抑制的口水。

    他讪讪一笑道：“哈哈，我还是识趣点，先去外面等吧。这香味太过诱人，我怕我再待下去，就真的要把持不住了…”

    话音未落。

    他已转身朝门外走去，似乎连空气中弥漫的香气都成了他此刻急于逃离的“诱惑”。

    而葛厨与钱国祥，尽管内心也同样被这诱人的香味撩拨得蠢蠢欲动，但他们深知自己的职责所在，只能强忍着那份渴望，继续在厨房中坚守岗位…

    黄骏见状，笑了笑，将锅中的葱姜炒龙虾脚盛出，摆放在精致的盘碟中，随后，目光转向了一旁的砂锅，见砂锅中的粥已煮开，散发着淡淡的米香。

    他便往里加入龙虾脑，一起熬煮。

    为了进一步提升粥品的口感，他又撒入几缕姜丝，去腥增香。

    待粥再次沸腾，他依次加入了适量的盐和胡椒粉，滴入少许花生油。

    这一步看似简单，却能让粥的口感更加香滑细腻…