第七十七章 老东西想法很多
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君老头笑呵呵道:“这可是难得的好东西,一年到头也只有两三只的捕捞量,据说马上就要绝种了。” 看着刚刚收纳起来,等级都不超过五的濒危食材,这老头绝对是故意的。 君老头笑的欢,张伟也跟着笑起来。 “老东西搞我心态是吧?” “岂敢岂敢。” “少特么废话,说,你想干嘛?” “诶呦,瞧我这脑袋。” 君老头装出一副恍然大悟的样子,又从茅草屋内取出一个食材保存箱。 【发现可收纳食材:汤锅精灵】 【捕获等级:29】 【类型:菌类】 【简介:汤锅精灵是一种神奇的菌类,会诞生于持续熬煮十年,且大小超过300升的汤锅内。半人形,薄翅,能散发出微光。在高温的汤水中自如互动,若在熬汤时添加一只,可让汤品的味道更上一层楼。】 张伟看后笑的愈发咬牙切齿。 “哈哈~老东西还有没有了,痛快点,一次性都掏出来嘛。” “诶呀呀,当然没有了,我是那种为老不尊的人嘛?” “你还知道为老不尊这四个字呀?难得,难得。” “惭愧,惭愧。” 张伟笑的更加肆无忌惮,搂着君老头的肩膀道:“说吧,你想要什么?” “交个朋友。” 君老头将两个保存箱往前一推道:“之前那五个是完成赌约,这两样是送给你的。” “这不要钱的东西,往往最贵……” 张伟将两个箱子收起来,随后道:“算你一个记名朋友吧,看在礼物的份上。” 望月斋不愧是老牌店铺,收集物品的能力远超酒与美人。 莫渡还需要好好经营才行啊! “既然是朋友,能不能要个实话。” “想问什么?” “酒与美人的那个厨师,是你吧?” 张伟一愣,随后点了点头。 “你怎么发现的?” “我一生中认识的厨师如过江之鲤,但从未有一人,像你一样能把料理做到这种极致!” 君老头继续道:“无论是之前的乞丐七套宝,还是不第后赋菊,无论技艺还是琢磨人性,你当属第一!” 这种细致入微到极限的感觉,甚至让君老头感觉到窒息! “谢谢夸赞,在厨艺这一块,我还是很有自信的。” “你背后是谁?” “没人。” 张伟道:“我能参加北地厨师盛宴,那是纯巧合。” “对联合政府的席位没兴趣?” “那玩意有什么用?” “若能夺冠,成为北地第一组织。权财兼备,收集绝版食材也会方便吧?” 窝草? 可以! “老头,你成功激发起了我的贪欲。” 君老头再次斟茶,意味深长道:“这次北地厨师盛宴暗流汹涌,多了很多生面孔,或许冠军是你对北地更为有利。” “我可没当救世主的爱好,争权夺利对我来说太麻烦了。” 张伟留下一句话,转身消失在茅草屋。 君老头起身,抽出一沓文件忧心忡忡。 数日前,北地黑市出现海量盐精…… 值此盛会,各位势力疯狂购入,盐精价格一度飙升至6500以上…… 神秘势力出手,扫荡世面…… 经调查,神秘势力并非北地任何一家组织…… “若非盐精,这渗透到北地的势力也不会露出马脚。” “究竟是谁在出售盐精,豪阔到这种程度!” “如今的北地,已经变得跟筛子一样了,一身的漏洞啊!” ………… …… 珍藏殿 有了这段时间采购的食材,外加莫渡和君老头的孤品,可用的食材又多了十几种。 特别是君老头的锐水池鲫鱼、汤锅精灵,都是完成无相的绝佳助力。 【收纳完成:锐水池鲫鱼】 【复制时间:135】 【收纳完成……复制时间………127……】 【锐水池鲫鱼……120……】 【汤锅精灵……185】 将全部的鲫鱼处理完,复制时间压缩到了95天。 汤锅精灵只有一只,连重复收纳的机会都不给。 “时间太长了,还要想办法多弄一些才行!” “这些绝版食材就这点麻烦,复制周期缩短起来太难了。” 不过进了珍藏殿,就代表永久性的留下了种子,在也不用担心灭绝的风险。 换个角度讲,张伟也是动植物保护的急先锋。 取出五口平底锅,均匀的倒入热油。 “先放入葱花,生姜,八角……” “再将料酒去腥过得鲫鱼放入其中香煎,三成熟就好。” “硬骨鱼类在经过煎炸后,骨骼中的钙质极容易渗透出来,鱼肉经过炖煮也会出现奶白色。” “锐水池鲫鱼的活性钙含量极高,绝对是熬制奶汤的佳品。” 奶汤的精髓就是,一滴奶都没有,却让汤品呈现出和牛奶一样的色泽。 葱姜、白菜、豆腐、鲫鱼、乌鸡、鸭架、牛肚、猪骨、驴胶…… 这是制作奶汤所需要的全部材料。 能将汤品熬成奶白色的原材料其实很多,但张伟更多的要考虑兼容性,所以每次选材都要慎而又慎! “驴皮熬胶需要注意火候,不可有焦糊之感!” 驴皮这种东西并不珍贵,莫渡随随便便就收集了几百张。 将这些驴皮烫掉毛,用锐刀切块切条,分上千口锅同时熬煮。 驴胶加入红枣、枸杞、红糖等物后,就是大名鼎鼎的阿胶! 其中以胶州的为最出名,乃是补气补血的佳品。 不过传统的熬制手法要将驴胶熬至焦黄色,味道更是略苦…… 所以说,阿胶既不是药品,也不是美食,更像是一种很古老的保健品。 “白瞎这个老招牌了。” “那群卖保健品的,跟传销也没什么区别了。” “丧天良的,骗老头棺材本……” 清胶似水,等待温度降低后就会凝固。 但重复加热就会破坏口味,张伟取出大概三十斤,剩下的都存入到右偏殿。 之后是用猪骨、乌鸡、鸭架吊的头汤。 汤水上,还漂浮着油脂。 奶汤的另一个关键点就是,决不能用植物油! 猪油、牛油等动物油脂因为脂酸的原因,都是奶白色的。 奶白色的汤水上,漂浮着几滴金黄色的植物油,怎么看都是毁了这顶级的作品。